事業内容

BUSINESS

ABOUT

本場・フランス直伝の味を、兵庫から全国へ。

フランスパンを日本に広めた第一人者として知られるフィリップ・ビゴにより創設された、日本で50年以上愛され続けるフランスパンの店「ビゴの店」。兵庫県芦屋市の本店をはじめ兵庫県内に多数の店舗を展開し、東京においては銀座から移転する形で新しく後楽園に新店舗をオープンするなど飛躍を続けています。

事業の特徴

  • 機械や添加物に頼らない、こだわりの手作りパン

    パンは添加物を使わず、こだわり抜いた製法で本場の味を再現。ケーキや焼き菓子は保存料などを一切使わず、バターや卵、バニラ、季節のフルーツ、生クリームなど素材を一つひとつ厳選。あらゆる業界で機械化や自動化が進んでいる世の中ですが、このように「ビゴの店」では手作りでの製造にこだわっています。どんなに時間や手間がかかっても、自信を持ってお客様に提供できる本当に美味しいパンを届けたい。そんな想いのもと、一切の妥協なく伝統の味を守り続けていきます。

  • 今後さらなる拡大・進化を目指す「ビゴの店」

    これまで構築してきたブランドや伝統は守りながらも、変えるところはしっかりと変えていきたい。2018年をひとつの節目と捉えて、現在は少しずつ経営体制を変えようとしている最中です。他ブランドとのコラボや販促物の店頭販売などサービスの幅も広げながら、2023年7月には東京・後楽園に新店舗をオープンするなど店舗拡大も着実に進めています。また、労働環境改善にも着手。すでに店舗によっては従来より休日数を増やした実績もあり、今後もより良い職場づくりに少しずつ取り組んでいきます。

仕事内容

【パン製造スタッフ】
つくるパンの種類によって求められる技術は変わるため、習得しやすい作業から段階的に教えていきます。「仕込み」「成型」「焼き」と製造工程もいくつかあり、一人前になるまで早くても3年ほどは経験を積みます。

【販売スタッフ】
店舗の販売スタッフとして、商品（パンやサンドウィッチ、お菓子など）の陳列やレジ業務などの接客・サービス全般。お客様に気持ちよく店舗をご利用いただけるような、明るい対応を心がけていきましょう。※主にアルバイト・パートの募集となります。