ABOUT
「ビゴの店」が、変わらず大切にしたいもの。
私たちがお客様にお届けしたいもの、スタッフ自身に大切にしてほしいこと。「ビゴの店」が、大切にしていることをご紹介します。
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お客様に対して
常に最高の味をお届けしたい。
私たちが50年以上お客様に愛され続けている理由は、やはり商品の品質や味のクオリティの高さに他なりません。「ビゴの店」の代名詞とも言えるフランスパンをはじめ、どのパンやお菓子も常に最高の形でお客様に提供したい。どれだけ手間がかかったとしても、先代から受け継いだパンの品質や味は絶対に落とさない。その一心で、「美味しい」の一言をいただけるよう日々の仕事に向き合っています。東京にも新店舗をオープンし、今後より多くのお客様の目に触れることとなる「ビゴの店」。「ここのパンは他と違う」と言っていただけるよう、クオリティへのこだわりは貫き続けていきます。
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スタッフに対して
一切の妥協がないクオリティ。
どこにも負けないと自信を持っていえるパンを一つひとつ手作りで手掛けることは、これまでもこれからも変わらない私たちのこだわり。もちろんその分手間や時間はかかりますが、それでも手を抜くことは絶対にありません。そんな環境だからこそ、パン職人としてもイチから大きな成長・スキルアップを見込めるのも「ビゴの店」で働く魅力のひとつです。テクノロジーの進化によりパン製造においても機械化・自動化が珍しくない世の中になりましたが、やはり自分自身の身体に技術を沁み込ませることはとても重要。手作りでの製法だからこそ得られる数々の貴重な経験を経て、ビゴから独立し自分のお店を開いたメンバーも多いです。
